La intervención del Instituto de Patrimonio Cultural de España (IPCE) comenzará dentro de una semana y supone una inversión de 822. 627 euros.

El Ministerio de Educación, Cultura y Deporte, a través del Instituto de Patrimonio Cultural de España, iniciará la próxima semana la restauración de cuatro bodegas tradicionales de la localidad zamorana de Toro. Se trata de garantizar su conservación y acondicionarlas para la visita pública. El proyecto cuenta con un presupuesto de 822.627 euros y su plazo de ejecución es de 18 meses. Se trata de la segunda intervención del Instituto del Patrimonio Cultural de España (IPCE) tras la actuación efectuada entre 2009 y 2010 en la antigua bodega de la casa consistorial del mismo municipio, con un coste de 232.750 euros.

Como en otros lugares de la Meseta Norte con tradición vinícola, las bodegas de Toro están excavadas bajo los edificios de las que forman parte, según el uso que se inició en la Edad Media y duró hasta principios del siglo XX. A menudo son el origen de las propias casas, ya que la tierra procedente de su vaciado se empleaba en la construcción del inmueble superior. Pese a que la renovación de los edificios ha supuesto la desaparición de muchas de ellas, un censo reciente ha contabilizado cerca de 300 bodegas en el término municipal de Toro.

Las cuatro bodegas son de titularidad pública y están situadas dentro del casco urbano. La mejor conservada, actualmente sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Toro, pertenece al antiguo palacio de los Condes de Requena y es la única que mantiene un uso acorde con su origen ya que se emplea para el almacenamiento y conservación de vinos producidos bajo el control del citado organismo.

Las restantes bodegas no tienen uso alguno en la actualidad. Una de ellas, situada bajo el edificio de la Cámara Agraria, está vinculada a la Hermandad de Labradores y dispone de dos salas abovedadas. Las otras dos; la bodega del antiguo hospital general, ahora transformado en residencia de ancianos y la del palacio de la Fundación Valparaíso-Sevillano, constan de una sola nave

También será necesario realizar nuevos accesos, bocas de ventilación e intervenir en las sillerías. Los materiales empleados serán los tradicionales en estos espacios subterráneos, ladrillos, tejas y losas de piedra, además de carpinterías de madera y hierro.